José Pariente Verdejo 2020 750 ml. Arboldeneem

DATOS ACERCA DEL VINO:

Denominación de Origen: Rueda.
Bodega: José Pariente.
Variedad de Uva: Verdejo 100%.
Zona Vinícola: Altiplanicie del Río Duero, Castilla y León.
Crianza: meses de barrica de roble francés.
Grado alcohólico: 13 % vol.
Acidez total (g/l): 0.20.
Acidez volátil (g/l): 5.4.
Temperatura ideal de servicio: 8 ºC.
Alérgenos: Contiene Sulfitos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

FASE VISUAL: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
FASE OLFATIVA: Aroma de gran intensidad. Elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral.
FASE GUSTATIVA: En boca aparecen notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.,

MARIDAJE

Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y embutidos.
CONSUMO Y CONSERVACIÓN

Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
Degustar este vino a una temperatura de 16ºC. Decantarlo antes de servir.
Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 16ºC – 17ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.
INFORMACIÓN ADICIONAL

Este verdejo es la insignia de la Bodega José Pariente. Se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores que permiten ensamblar la complejidad y diversidad de los diferentes suelos de la Denominación de Origen.
El suelo del viñedo de la Bodega José Pariente está caracterizado por su plataforma de cantos rodados, y ser pobre en materia orgánica presentando algunas afloraciones calizas en las cotas más altas.
El clima de la zona es continental de influencia Atlántica, lo que obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

Advertencia

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